La cueillette ou le glanage (foraging) consiste à identifier et à recueillir des plantes sauvages comestibles ou médicinales. Cette quête de nourriture, qui requiert des connaissances, de l’expérience et une absence de concurrence, propose une relation différente à la production alimentaire et au paysage local et constitue une remise en question de la distinction simpliste entre l’urbain et le rural. La cueillette est plus difficile en milieu urbain qu’à la campagne, mais on trouve néanmoins de nombreuses plantes utiles et comestibles en bordure des routes, dans les cours et dans les îlots directionnels (terre-pleins).
Depuis ses années à l’université, Fergus Drennan se nourrit d’animaux tués sur les routes et de plantes sauvages qu’il glane aux alentours des villes de Grande-Bretagne. Il a approvisionné des restaurants londoniens en fruits et légumes cueillis dans la région et essaie actuellement d’assurer sa subsistance durant un an en se nourrissant exclusivement de ce qu’il glane.